Os polvos são moluscos marinhos da classe Cephalopoda e da ordem octopoda, que significa "oito pés". Possuem oito braços com fortes ventosas dispostas à volta da boca. Como o resto dos cefalópodes, o polvo tem um corpo mole mas não tem esqueleto interno (como as lulas possuem) nem externo, como o argonauta. Como meios de defesa, o polvo possui a capacidade de largar tinta, de camuflagem (conseguida através dos cromatóforos) e autonomia de seus braços.

Composição Química

Sais Minerias 1,95g   Proteínas 8,18g   Hidratos de Carbono 1,48g   Total gorduroso 0,54g   Neutral gorduroso 0,12g   Gordura saturada dos ácidos 0,058g   Gordura moninsaturada dos ácidos 0,016g   Gordura polinsaturada dos ácidos 0,018g   Ácidos gordurosos essenciais 0,6g

A carne de polvo é toda comestível e muito apreciada no mundo inteiro. O polvo é rico em sais minerais e vitaminas do complexo B, ao mesmo tempo que apresenta um teor mínimo de gordura.

Postado por Joseni Santana.